Zoete aardappel curry burger met kidney beans
Zoete aardappel curry burgers met kidney beans!! Zo lekker en zo simpel Ga jij ze ook maken?
Vandaag getest bij de lunch en de reacties van de studenten is: lekker! 👍🏻
Deze zoete aardappel curry burger met kidneybonen is lekker en gezond en ook nog eens zo simpel om te maken met maar 5 basisingrediënten. De smaak is aards, zoet en warm met een beetje pit. De kidneybonen zorgen voor een goede structuur. De tomatenpuree voor de smeuïgheid. Je bakt ze lekker makkelijk in de oven, zodat je ondertussen je eigen ding kan doen.
Ik koos voor de Vadouvan kruidenmix; een Indiase curry met Franse invloeden. Je kan ook prima een rode curry gebruiken voor dit recept.
Lekker op een broodje met sla, komkommer, paprika en wat kokosyoghurt of als vleesvervanger bij de avondmaaltijd.
Let op: deze homemade burger is qua voedingswaarde geen vervanger van vlees.
Je kan deze homemade burgers direct allemaal opeten, maar ook invriezen.
Vadouvan kruiden; Indiase curry met Franse invloeden
Jonnie Boer Vadouvan kruiden, een meesterlijke blend die je meeneemt naar de exotische keukens van India en Frankrijk.
Deze veelzijdige mix bevat een perfecte balans van specerijen zoals koriander, komijn, fenegriek, kerriebladeren, mosterdzaad, uien en knoflook. Het resultaat is een unieke kruidenblend met een lichte zoetheid, aardse tonen en een subtiel vleugje warmte.
Zoete aardappel curry burger met kidneybeans
Ingrediënten
- 1 blik kidneybonen afgespoeld
- 2 zoete aardappels geschild en in blokjes gesneden
- 2 rode uien gepeld en gesnipperd
- 1 el Vadouvan kruidenmix
- 100 gram tomatenpuree
- 2 el olijfolie
- Peper en zout
- Olijfolie om de burgers te bakken
- Optie: sesamzaadjes
Video
Ook lekker en gezond
Bietentaart met zachte geitenkaas
Vandaag een recept voor een heerlijk hartig bietentaartje met geitenkaas op smaak gebracht met karwi...
Mexicaanse taco’s gevuld met gehakt en snijbonen
Deze Mexicaanse taco's gevuld met gehakt en snijbonen zijn lekker, smeuïg, gezond en simpel te maken...
Couscous salade met feta, ras el hanout en ingelegde rode ui
Lekkere en makkelijk te maken couscous salade met sinaasappeldressing, ras el hanout, feta en ingele...
Gevulde spaghetti pompoen met Italiaanse kruiden
Spaghetti pompoen gevuld met mascarpone en Italiaanse kruiden. Het vruchtvlees is dradig als spaghet...
Zoete aardappel salade met feta en zwarte olijven
Zet snel en makkelijk een maaltijdsalade op tafel met dit recept voor een zoete aardappel salade met...