Appel kaneel mugcake
Maak in een handomdraai met deze appel kaneel mugcake een gezond en feestelijk ontbijt. De mugcake geeft een beetje een appeltaart gevoel. De cake is ook lekker als tussendoortje en je kan er een leuk dessert van maken.
Het recept is simpel en het resultaat gezond genieten.
Afslanken kan feestelijk zijn!
Dit recept is een voorbeeld van hoe je feestelijk kan afslanken. Genieten van lekker eten, feestelijk eten en een gezonde leefstijl, gezond gewicht kan echt samen.
Wil jij weten hoe?
Klik hier voor meer informatie.
Appel kaneel mugcake
Appelkaneel mugcake met Griekse yoghurt voor een feestelijk ontbijtje
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 kleine of halve appel
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 dessertlepel honing
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 snuf zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 eetlepels havermout
- handje rozijnen
Instructies
- Klop in een kom het ei los met de yoghurt
- Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine stukjes
- Voeg alle ingrediënten toe aan het eimengsel en meng door elkaar
- Verdeel het beslag over 2-3 mokken of ovenschaaltjes. Vet de mok of het ovenschaaltje vooraf even in.
- Zet 2 minuten in de magnetron op 1000 watt
- Stort de cake op een bord. Serveer met 2 eetlepels Griekse yoghurt en garneer. Kies voor de garnering bijvoorbeeld flakes, nootjes, cruesli, rozijnen, vers fruit, gedroogd fruit. Kies net wat je in huis hebt, zin in hebt. Op de foto is gekozen voor bananenchips. Maak het gerecht af door er wat honing overheen te sprenkelen.
Notities
In de oven kan ook:
Zorg voor ovenbestendige mokken of gebruik ovenschaaltjes. Vet deze in om de cake makkelijker te kunnen storten. Zet 25 minuten in de oven op 180 C.
Tips:
- Maak met deze mugcake een heerlijk toetje. Serveer de appel kaneel mugcake warm met een bolletje vanille ijs. Strooi er nog wat extra kaneel overheen of wat kruimels van speculaaskoek.
- Maak van de mugcake een gebakje voor in het weekend bij de koffie of thee. Maak een topping van monchou, honing en wat citroensap.
Met de appel kaneel mugcake maak je in een handomdraai een feestelijk ontbijt!
Probeer ook eens de ontbijtpannenkoeken of maak in één keer 20 ontbijtmuffins.