Koken met Gabie

All posts by: Gabie Kusters

About Gabie Kusters
Als kookgek, culinair redacteur en voedingscoach inspireer ik je graag om te genieten van lekker en gezond eten en om bewust te worden van wat je eet en wat eten voor je kan doen. Kookgek Als kind vond ik koken al leuk en stond elke dag bij mijn moeder in de keuken. Dat is nooit gestopt. Als ik vrij heb dan ga ik de natuur in of koken, liefst allebei. Als ik wakker wordt denk ik al snel na over wat ik die dag, die week zal koken, waar ik mijn eten ga inkopen of wat er te oogsten valt. Ik hou er minder van om elke keer hetzelfde te maken, maar creëer het liefst nieuwe gerechten. Ik ben altijd extra blij met bezoek als ik voor ze mag koken, liefst een beetje ingewikkeld, iemand met speciale wensen dan heb ik een uitdaging.

Zwarte bessenjam met appel

26 juni 2024

Zwarte bessenjam met appel. Persoonlijk vind ik de zwarte bes puur te sterk van smaak, maar verwerkt in jam heerlijk. De appel in de jam verzacht de smaak van de zwarte bes. De citroen geeft het een fris zuurtje.

Sticky rabarbertaart

3 mei 2024

De eerste oogst is rabarber! Alle reden om het nieuwe seizoen in te luiden met een Echte Engelse Zoete Rabarbertaart met Walnoten en Vlierbloesemsiroop; roze en sticky.

Zelf scones maken

28 maart 2024

Op eerste paasdag is onze traditie ontbijten met Engelse scones. Uiteraard met clotted cream en jam, maar beleggen met iets anders mag natuurlijk ook. Ik ben benieuwd wie van ons gezin dit jaar het eerste op is en gaat bakken,