Zwarte bessenjam met appel
Zwarte bessenjam met appel. Persoonlijk vind ik de zwarte bes puur te sterk van smaak, maar verwerkt in jam heerlijk. De appel in de jam verzacht de smaak van de zwarte bes. De citroen geeft het een fris zuurtje.
Tag Archives: voedingscoach
Couscous salade met feta, ras el hanout en ingelegde rode ui
Lekkere en makkelijk te maken couscous salade met sinaasappeldressing, ras el hanout, feta en ingelegde rode ui.
Kikker erwten salade met chili kruiden en feta
Snel een lekkere lunch maken? Deze kikkererwten salade met chili kruiden en feta is in een handomdraai klaar, lekker en gezond.
Tray bake kidneybonen met geroosterde puntpaprika en salie
Tray bake kidneybonen met salie uit eigen tuin! Lekker met geroosterde paprika, ui en knoflook.
Aubergine lasagne
Veggie lasagne met aubergine, tomatensaus en geitenkaas. Met in kruiden gebakken aubergine maak je met dit recept een heerlijke vegetarische en koolhydraatarme lasagne.
Vegetarische shoarma aubergine
Ben je vegetarisch of wil je gewoon minder vlees eten, maar ben je ook zo dol op shoarma? Met zelfgemaakte aubergine shoarma eet je in een handomdraai een heerlijke veggie shoarma.
Het is heerlijk comfort food. Natuurlijk met sla en knoflooksaus op een pitabroodje.
Wortel kerriesoep
Donderdag soepdag. Wortels zijn zoet en zacht van smaak en dat maakt deze soep een liefdevolle verwarmende soep met een beetje pit van de kerrie.
Aubergine rolletjes met feta en komijn
Aubergine rolletjes gevuld met feta en komijn. Je kan de aubergine rolletjes vegetarisch of vegan maken. Wij aten deze heerlijke gevulde aubergine rolletjes met een couscous salade met een honing dressing, zongedroogde tomaat en olijven. Wie wil er dan nog brood eten?
Rosbief met tijm-rozemarijn olie uit de oven
Koken doe ik het liefst met groenten, maar ik ben flexitariër. Dat betekent dat ik ook heel erg kan genieten van een stukje vlees mits het verantwoord, biologisch, traceerbaar vlees is. Zoals deze Rosbief van Stichting Taurus.
Engelse Fruitcake
Op zoek naar iets lekkers bij de koffie dat niet te zoet is, lekker en voedzaam bij een brunch of een high tea dan is deze Engelse fruitcake van rozijnen, cranberries en gedroogde abrikozen gezoet met honing en stroop een goede keus.
Oma’s rundvlees hachee met appelstroop en ontbijtkoek
Ouderwetse hachee maak je met biologisch rundvlees, appelstroop, kaneel en ontbijtkoek. De hachee wordt zacht en zoet van smaak. Deze hachee is heerlijk met brood, met (zoete) aardappelpuree, hutspot, Oma’s frieten, maar ook met rijst of rode kool.
Flammkuchen geitenkaas, spek, honing en tijm
De combinatie van gerijpte geitenkaas, spek, honing en tijm geeft de flammkuchen een mooie zachte smaak van hartig met zoet. Serveer hem in kleine stukjes als borrelhapje, in grotere stukken als snack of eet hem als lunch met een salade erbij.