Ouderwetse hachee maak je met biologisch rundvlees, appelstroop, kaneel en ontbijtkoek. De hachee wordt zacht en zoet van smaak. Deze hachee is heerlijk met brood, met (zoete) aardappelpuree, hutspot, Oma’s frieten, maar ook met rijst of rode kool.
Gepofte aardappel is een typisch Engels gerecht net als gepickled onions. In dit recept geef je het een Japanse twist door een zoete aardappel (Imo) te poffen (Yaki) en er een Japanse sesamdressing (goma doresshingu) erbij te serveren en de wel typisch Engelse pickled onions.
Proef de herfst met deze pompoen kastanjeburger. Lekker knapperig gebakken in de oven met havermout, knoflook en tuinkruiden.
Met deze pompoenquiche zet je een verwarmende en heerlijke geurende hartige taart op tafel met een vleugje zoet. Geniet van een stukje pompoenquiche met tijm en kaneel. Lees verder voor het recept..
Japanse sesamdressing (goma doresshingu) maak je zelf met dit eenvoudige recept. Lekkerder en gezonder dan kant en klaar uit een fles.
Recept om op een snelle manier rode uien in te leggen (pickled red onion). Het geeft je gerechten zowel een pittige als een zoete smaak en is knapperig. Het zier er ook nog eens prachtig uit.
Recept voor noedel soep met geroosterde bloemkool, sesam en aminos. Bloemkool met sesam en aminos is een heerlijke combinatie. Zo ook in deze noedelsoep met komijnzaad, gember en een beetje citroen. Het citroengras was op en daarom heb ik wat citroensap toegevoegd.
Vegetarische couscous met zwarte olijven, feta of geitenkaas, rozijnen en een sinaasappel honingsaus. Heerlijk gerecht voor de lunch of voor het avondeten. Je kan deze couscous koud of warm eten.
Maak je eigen spread van geroosterde groenten van het seizoen, zoals deze geroosterde zoete aardappelspread. Zo eet je makkelijk meer groenten en het is lekker en gezond bij de lunch of als snack.
Ontdek het geheim voor een extra luchtig en romig roerei met verse tuinkruiden. Heerlijk als ontbijt of lunchgerecht. Extra lekker met verse cherry tomaatjes en Oost-Indische kers uit de tuin.
Lekker nazomeren met deze zomerse pasta salade met slabonen, tomaat, snijbiet, basilicum en jonge kaas. Voor deze salade maak je geen dressing, maar je eet hem met zelfgemaakte druivengelei. In plaats van druivengelei kun je prima zwarte bessenjam gebruiken.
Maak van Griekse yoghurt een lekkere en gezonde dille yoghurtdressing met citroen en een vleugje honing. De dressing is zacht en fris van smaak en past goed bij visgerechten of zomerse salades.