Feestelijk, lekker en gezond is deze bietencarpaccio met winterpostelein, honing-mosterd dressing, geroosterde zonnebloempitten en geitenkaas. Met deze carpaccio eet je makkelijk meer groenten en ook nog eens van het seizoen.
Salade van postelein, peer en feta met een honing-mosterddressing. Een heerlijke frisse wintersalade met groenten en fruit van het winterseizoen. Wist je dat je in januari winterpostelein kunt oogsten en zelfs wildplukken?
Bij een goede soep hoort wat mij betreft een goede passende topping. Wat kies jij bij deze mosterdsoep van knolselderij? Walnoten of gebakken spekjes? Oh zongedroogde tomaatjes zijn ook erg lekker!
“Zo kun je alles lekker maken” Ik denk dat deze slogan goed past bij dit recept. Doperwten zijn heerlijk met kaas en witte wijn. De saus die ik in dit recept gebruik is ook erg lekker met spinazie en pasta of voor nu in het seizoen bij postelein en pasta.
Van pastinaken maak je in een handomdraai een heerlijke stevige mosterdsoep met rozemarijn en winterwortel. Extra lekker met een gegratineerd kaasbroodje. Deze soep past goed bij het winterseizoen en is low budget!
Je maakt van de knolselderij in een handomdraai een romige soep met roomboter, tijm en een zoete aardappel. Knolselderijsoep is heerlijk. Deze soep past goed bij het winterseizoen en is low budget!
Indiase dahlsoep van mungbonen met vegetarische dashi bouillon van kombu (zeewier), komijnzaad en kurkuma. Later voeg je gember, rode peper en venkelzaad toe aan de soep. Deze soep geeft je een enorme boost; is versterkend voor lichaam en geest.
Pompoen-linzensoep met kerrie, rode peper en kokos, gegarneerd met zwart sesamzaad en bieslook. Heerlijke verwarmende soep voor de winterdagen. Lekker na een stevige wandeling, als lunch, tussendoortje of met broodjes bij het avondeten. Wat is jouw favoriete soepmoment?
Gemarineerde geroosterde witte kool met rode ui, knoflook, kurkuma en gember. Door de witte kool een dag van te voren te marineren trekken de smaken van de kruiden goed in en ontstaat door de azijn met suiker een zoetzure smaak.
Recept voor noedel soep met geroosterde bloemkool, sesam en aminos. Bloemkool met sesam en aminos is een heerlijke combinatie. Zo ook in deze noedelsoep met komijnzaad, gember en een beetje citroen. Het citroengras was op en daarom heb ik wat citroensap toegevoegd.
Ontdek het geheim voor een extra luchtig en romig roerei met verse tuinkruiden. Heerlijk als ontbijt of lunchgerecht. Extra lekker met verse cherry tomaatjes en Oost-Indische kers uit de tuin.
Lekker nazomeren met deze zomerse pasta salade met slabonen, tomaat, snijbiet, basilicum en jonge kaas. Voor deze salade maak je geen dressing, maar je eet hem met zelfgemaakte druivengelei. In plaats van druivengelei kun je prima zwarte bessenjam gebruiken.