Hummus naturel en pittige paprika
Heerlijke hummus ofwel kikkererwten spread met sesampasta. Zelf hummus maken is makkelijk en smaakt extra lekker. In dit recept maken we een naturel hummus en een pittige paprika hummus.
Lekker om mee te dippen of als beleg op brood. Gebruik eens groenten om te dippen in de hummus.
Hummus zie je ook als hoemoes, houmous en kikkererwtenspread. Hoe noem jij het?
-
- Pittige paprika &
-
- naturel hummus
-
- met brood
Hummus naturel en pittige paprika
Heerlijke hummus ofwel kikkererwtenspread met sesampasta. Zelf hummus maken is makkelijk en smaakt extra lekker. In dit recept maken we een deel naturel en van het andere deel een pittige paprika hummus.
Ingrediënten
- 200 gram kikkererwten
- 1,5 theelepels Tahine sesampasta pindakaas (zonder stukjes)
- 2 eetlepels limoensap
- 3-4 eetlepels olijfolie extra vièrge
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 eetlepel wit sesamzaad
- 1 eetlepel zwart sesamzaad
- verse peterselie en bieslook
Pittige paprika hoemoes
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 2-3 cm rode peper fijngesneden. Let op kies voor milde peper als je de hoemoes niet te pittig wil.
- 1 teentje knoflook fijngesneden
- scheutje olijfolie
Instructies
- Pureer de kikkererwten met een staafmixer of een blender met de sesampasta, wit sesamzaad, komijnzaad en de helft van het limoensap en de olijfolie.
- Voeg beetje bij beetje olijfolie en limoensap toe en roer door totdat het de gewenste smaak en smeuïg is. Breng op smaak met peper en zout.
- Doe de helft van de naturel hoemoes in een schaaltje. Besprenkel met wat olijfolie. Strooi er zwarte sesamzaadjes overheen en wat verse kruiden zoals peterselie, koriander of bieslook.
Pittige paprika hoemoes
- Voeg aan de overgebleven naturel hoemoes de gerookte paprikapoeder, knoflook, rode peper en olijfolie toe. Roer dit goed door.
- Doe de pittige paprika hoemoes in een schaaltje. Besprenkel ook deze met wat olijfolie. Strooi er zwarte sesamzaadjes overheen en wat verse kruiden zoals peterselie, koriander of bieslook.
- Lekker om in te dippen of op een broodje!