Stoofperen
Ik hou van tradities. Jij ook? Bij het kerstdiner horen voor mij stoofpeertjes.
De stoofperen zijn gestoofd in een beetje druivensap met kaneel, kruidnagel, suiker en een citroenschilletje. Daarna heb ik het sap een beetje ingekookt. Nu geduld tot ik mag uitdelen en proeven.
Stoofperen
Ik hou van tradities. Jij ook? Bij het kerstdiner horen voor mij stoofpeertjes. De stoofperen zijn gestoofd in een beetje druivensap met kaneel en suiker. Daarna heb ik het sap een beetje ingekookt. Nu geduld tot ik mag uitdelen en proeven.
Ingrediënten
- 8 stoofperen
- 100 ml rode druivensap
- 300 ml water
- 1 kaneelstokje
- 50 gram rietsuiker
Instructies
- Schil de peren, maar laat het steeltje eraan zitten.
- Zet de peren in een pan die ruim genoeg is en giet het rode druivensap en het water erbij.
- Voeg kaneel en suiker toe.
- Breng zachtjes aan de kook met de deksel op de pan. Laat de peren ongeveer 2 uur stoven.
- Zijn ze mooi van kleur? Haal de peren uit de pan, verwijder de kaneelstok.
- Dik eventueel het sap nog in tot. Je kan het ook nog wat binden met wat met aardappelmeel.