Pompoen speltkoeken met cranberries
Wat een heerlijke stevige koeken met haver en cranberries. Er zit nauwelijks suiker in. Je kan er daardoor ook prima mee ontbijten of lunchen.
Pompoen speltkoeken met cranberries
Wat een heerlijke stevige koeken met haver en cranberries. Er zit nauwelijks suiker in. Je kan er daardoor ook prima mee ontbijten of lunchen.
Ingrediënten
- 200 gram volkoren spelt
- 200 gram pompoenpuree
- 30 gram rietsuiker
- 2 eieren
- 2 handjes cranberries
- 30 gram zonnebloempitten
- 40 gram havervlokken
- 1 dessertlepel ceylon kaneel
- 1 theelepel gemberpoeder
- snuf zeezout
- havermout en zonnebloempitten om de koeken mee te versieren
Instructies
- Verwarm de heteluchtoven voor op 175 graden.
- Doe alle ingrediënten in een kom. Klop met een grote vork door elkaar tot een dik beslag. Is het beslag nog te dun dan voeg je wat mee toe.
- Vet een bakplaat in of gebruik bakpapier.
- Vorm met een ijslepel 10 koeken. Druk ze een beetje plat met de achterkant van een lepel.
- Versier de koeken met havermout en zonnebloempitten.
- Bak de koeken 25 minuten in de oven totdat ze aan de buitenkant knapperig zijn en goudbruin.
Meer zoet & hartig
Tulband citroen cheesecake met frambozen
Deze tulband is ongelooflijk lekker, feestelijk, fris door de citroen, zoet en kleurrijk door de fra...
Appeltjes karameliseren in de BBQ
Gevulde appels uit de BBQ, gepoft, gegaard, gekarameliseerd tussen de laatste smeulende houtskool. I...
Chocoladetaart met cream cheese frosting
Chocoladetaart in 3 lagen met een heerlijke cream cheese frosting tussen de lagen. Met een topping p...
Pompoen speltkoeken met cranberries
Heerlijke stoere pompoen speltkoeken met cranberries, havermout en zonnebloempitten.
Engelse Fruitcake
Op zoek naar iets lekkers bij de koffie dat niet te zoet is, lekker en voedzaam bij een brunch of ee...