Salade rivierkreeftjes met basilicum
Salade van rivierkreeftjes met verse basilicum.Basilicum laat zich goed combineren met vis en schaaldieren en geeft een heerlijke zomerse smaak.
Recepten
Avocado-sinaasappel salade
Lekker een salade van avocado en sinaasappel. Een mooi lunchgerecht, bijgerecht of tussendoortje. Met deze salade krijg je voor langere tijd nieuwe energie. Heerlijk met de honing-mosterd dressing. De garnering met pitten en zaden zorgt voor een extra bite.
Mungbonen in plaats van rijst!
Mungboon is een eiwitrijke voedzame boon, die ook nog eens helpt om te ontgiften. Ik gebruik deze boon steeds vaker. Dan wel ontkiemd als taugé, heerlijk als garnering, in een Ayurvedische soep of als bijgerecht.
Italiaanse groente-Frittata
Recept voor een heerlijke Italiaanse frittata. De frittata is een handige en lekker manier om meer groenten te eten op een dag en voldoende eiwitten.
Oosterse kikkererwten pannenkoekjes
Pannenkoekjes van kikkererwtenmeel en zoete bataat. Gember, kurkuma en sojasaus geven het een oosterse smaak. Hoeveelheid pit en extra groenten kies jezelf.
Rabarber-frambozen compote
Vanavond had ik een heel klein beetje rabarber uit de moestuin. Wat doe je daarmee? Ik heb er een compote van gemaakt met appel en frambozen, gezoet met honing en echte vanille. Warm smaakt het heerlijk met ijs, bijvoorbeeld zelfgemaakt yoghurt ijs.
Kip-kerrie salade
Kip-kerrie, bijna voor iedereen een bekende combinatie. Wil je een gezonde kip-kerrie salade maken probeer dan dit recept. Lekker op brood of bij de borrel.
Turkse Dürüm kip
Broodje durum met kip maak je toch zelf! Ik hoor op de radio alweer reclame voor turkse wereldgerechten met een pakje. Zelf kruiden is lekkerder, puurder en gezonder en ook nog eens goedkoper! Bereiden kost evenveel tijd.