Druivensiroop met sinaasappel en kaneel
Van Nederlandse druiven kun je heerlijke siroop maken met een vleugje vanille, kaneel en sinaasappel.
Met deze druivensiroop maak je op zomerdagen een geweldige mocktail of cocktail en in de winter een verwarmende drank met of zonder alcohol.
Druivensiroop met kaneel en sinaasappel
Van Nederlandse druiven kun je heerlijke siroop maken met een vleugje vanille, kaneel en sinaasappel.
Ingrediënten
Druivensap maken
- 1,2 kilo blauwe druiven voor ca 800 ml druivensap
- 1 kaneelstokje
- 2 tl vanillepoeder
Druivensiroop met sinaasappel en kaneel
- 800 ml homemade druivensap met kaneel en vanille
- 1 sinaasappel geperst
- 1/2 citroen geperst
- 200 gram riet suiker
Instructies
Druivensap maken
- Doe de druiven in een grote bak met koud water en spoel ze daarin schoon. Haal de druifjes van de trossen.
- Zet de druiven samen met het kaneelstokje, vanillepoeder op in een grote pan en laat zachtjes sudderen. De druiven barsten open en er komt druivensap vrij.
- Als de druiven zacht geworden zijn (na ongeveer 20 minuten) doe je alles in de zeef en vangt het sap op.
Druivensiroop maken
- Zet 800 ml druivensap op in een pan met het geperste sinaasappelsap, citroensap en rietsuiker.
- Laat ca 20 minuten zachtjes sudderen en iets indikken.
- Laat wat afkoelen.
- Giet de siroop in een schone fles, sluit goed af en laat afkoelen in de koelkast.